Yogur... yogures...

 El yogur también es parte de muchas de mis recetas y hace muchos años que tengo mi yogurtera con higiénicos vasitos de vidrio.

Acá no hay mucha ciencia, el recetario de cada maquinita trae su receta pero a lo largo de todos estos años aprendí algunos secretitos que comparto aquí:

• calentar la leche antes de mezclarla con el yogur para acentuar el sabor a yogur (antes lo hacía con la leche fría).
• usar yogur entero 
• agregarle una cucharadita de gelatina sin sabor y disolverla con-en la leche (a mí me gusta el yogur bien firme)
• si le colocamos 3 cucharadas de leche en polvo logramos un yogur muuuyyy cremoso, con textura similar al yogur griego.

Lo demás, lo hace la máquina solita....