Mermelada perfumada de manzana, diet

Ingredientes:

• 2 manzanas deliciosas
• 2 cditas. de gelatina sin sabor
• gotitas de edulcorante
• jugo de limón
• canela, jenjibre en polvo
• cantidad necesaria de agua

Procedimiento:

Pelar, rallar las manzanas y colocarlas en una sartén a fuego moderado.Agregarle jugo de limón y agua cuando vemos que se va quedando sin humedad, a la vez que las vamos aplastando con la cuchara (no es necesario que quede un puré, no al menos para mí). Las manzanas irán tomando un color avellana, en este momento les agregamos la gelatina diluída en agua caliente y el edulcorante. La retiramos un instante del fuego para ver si necesita más agua. Si todo está ok, apagamos el fuego y le agregamos la canela y el jenjibre.
Pasar a un frasco esterilizado. Cuando se enfríe toma cuerpo.
Conservar en la heladera.

Es ideal para acompañar con el pan de salvado doble diet que ya hicimos.

Prepará el té! Negro? de Jazmín o mate cocido?